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开奶茶店做生意,如何从顾客视角看问题?

发布时间2020-04-02 13:32 浏览量:135人次 关键词:阿姨奶茶
  开店做生意,有一门学问值得不断琢磨:如何从顾客视角看问题奶茶店设计一个杯子、一张海报、一个外卖菜单,应该以顾客方便为主,还是以好看为主?我们应该以顾客更方便为主。
  10个与顾客视角有关系的概念:
 
  1、孕妇效应
 
  有没有发现一个现象,当你怀孕的时候,你发现身边到处都是怀孕的人。你家里有人怀孕的时候,你发现遍地都是怀孕的。这个就叫做“孕妇效应”,又叫做观察者偏差。就是我们总觉得跟自己一样的人特别多。
 
  所以,在经营奶茶店铺的时候,一定要努力消除观察者偏差。尽量从一个客观的角度,相信客观数据,不要相信自己的主观判断。
 
  2、知识陷阱
 
  我们知道得越多,越会被限制。
 
  有一个东西叫任意键,在Windows的一次更新中,叫“请按任意键继续”。结果无数个人打电话说,我不知道任意键在哪,你能告诉我任意键在哪么。
 
  不要用我们自己具备的知识区跟别人沟通,一定要站在一个小白的角度考虑问题。
 
  3、自我主义
 
  就是太把自己当回事。你觉得你的门头要好看,顾客觉得要好找。
 
  4、多次博弈
 
  品牌的基础,是建立在多次博弈基础之上的。
 
  我今天喝,觉得好喝,明天还来,这就叫多次博弈。
 
  你的生意是建立在多次博弈基础之上的,不是今天占了他一个便宜,你就发财了。而是今天吃亏了,明天你可能发财。
 
  所以很多店长从自己的角度考虑,我芒果能不能少放一点呢,一年省很多钱。可是顾客喝完之后,觉得不好喝,再也不来了。
 
  5、从众心理
 
  这个排队好多呀,我得去喝一杯。这个叫做顾客视角,从众心理。
 
  所以才会有排队管理学,简单来说,就是顾客多的时候做得快,顾客少的时候做得慢。在奶茶店的培训里面,这其实是一个很重要的课程。
 
  6、决策崩溃
 
  人的决策能力是有限的,当做了很多决策之后他就崩溃了,选择越多越不知道买啥。
 
  所以我们要有帮助顾客进行决策的一些手段。本店招牌、店长推荐、必点奶茶、网友推荐...这些说法都是为了降低决策难度。这也是我们在做营销、做传播过程中,一个要做的工作。
 
  7、左位效应
 
  翻译过来很简单,为什么我们手机的定价总是1999、2999?如果我说,我就定3000,然后就卖不出去。
 
  左位效应,就是当你到一个整数关口的时候,特别看重左边那个数。我们认为99是几十块钱,100块钱就是100块钱。
 
  8、损失厌恶
 
  比如说今天早上一出门捡到一百块钱,很高兴,然后中午吃饭的时候把一百块钱又丢了。这个时候,是不是比早上起来还难过。
 
  捡到100块钱的快乐,是无法抵消丢掉100块钱的痛苦的,这是厌恶损失。
 
  在营销中也可以利用这个心理原理去设计产品,比如我们做一个积分卡,集齐7杯免费换1杯,结果参加的人并不多。因为可能随手就丢掉了,我不知道喝完7杯要花多长时间。
 
  然后怎么办呢?第一次就给他盖四杯的积分,顾客再买三杯送一杯,这样他就会觉得,我已经有半杯了。
 
  9、共情能力
 
  共情能力是由人脑中的镜像神经元指挥,让我们可以从对方的角度看问题。
 
  不同的顾客,要从他的角度思考“他应该喝什么”,你提前为他着想。
 
  顾客是能够看出来你大方不大方的,顾客是能够看出来你有没有为他考虑的,你可以送最贵的,这个叫做共情。
 
  10、社交货币
 
  企业的公众号,只有老板和员工去看,没有任何人会去帮助转发。为什么?因为没有意思,我为什么要转发这些东西。
 
  我们老希望顾客帮我们去传播,那有没有从顾客的角度考虑为什么要帮你传播呢?我们为什么愿意晒朋友圈呢?就是给他提供了一种叫社交货币的东西。
 
  社交货币有几种:
  第一种叫提供谈资。
  第二种叫表达观点。
  第三个叫晒优越感。

 
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